Søknadsskjema for skjenke-, serverings- og salgsbevilling

Uteservering med mer

En skjenkebevilling for enkeltanledning er en midlertidig tillatelse til å servere alkohol ved et spesifikt arrangement som ikke regnes som et sluttet selskap. Dette kan for eksempel være:

• medlemsmøter i foreninger eller klubber
• kunstutstillinger, mat- og vinkurs
• VIP-arrangementer eller kundekvelder
• festivaler, konserter eller lignende åpne arrangementer

Viktige krav

• Søknad må sendes til kommunen i god tid (ofte minst 5 uker før arrangementet).
• Det må utpekes en skjenkestyrer og stedfortreder, begge over 20 år.
• ved utendørs arrangementer må området være inngjerdet og godkjent av grunneier.
• Det må legges ved tegning av skjenkeområdet og annen nødvendig dokumentasjon.

Dette skiller seg fra en ambulerende skjenkebevilling, som kun gjelder for sluttede selskaper som bryllup eller jubileum, der det foreligger en invitasjon og gjesteliste på forhånd. Begge gjelder kun om det skal selges alkohol der.
 Søknadsskjema for skjenkebevilling enkeltanledning eller ambulerende skjenkebevilling

En fast skjenkebevilling er en tillatelse som gis av kommunen til et serveringssted for å skjenke alkoholholdig drikke på stedet over en lengre periode – vanligvis inntil fire år.

Hovedpunkter om fast skjenkebevilling

• Krever serveringsbevilling: Du må ha en gyldig serveringsbevilling før du kan få skjenkebevilling.
• Gjelder et bestemt lokale: Bevillingen er knyttet til et spesifikt sted og type virksomhet (f.eks. restaurant, bar).
• Alkoholgrupper:
  • Gruppe 1: 2,5–4,7 % alkohol (øl, cider)
  • Gruppe 2: 4,7–22 % alkohol (vin, sterkøl)
  • Gruppe 3: 22–60 % alkohol (brennevin)
• Krav til ansvarlige personer:
  • Må utpeke en styrer og stedfortreder som har daglig ansvar.
  • Begge må være over 20 år og ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven.
• Vandel: Både bevillingshaver og personer med vesentlig innflytelse må ha plettfri vandel.
• Varighet og fornyelse: Bevillingen gis for inntil fire år, og må fornyes ved utløp. Kommunen kan også tillate videreføring uten ny søknad.

Eksempler på steder som trenger fast skjenkebevilling

• restauranter
• barer
• hoteller med servering
• kafeer som tilbyr alkohol

Søknadskjema for fast skjenkebevilling

Uteservering med mer

MERK: Du kan søke om utvidet skjenkebevilling og serveringsbevilling samtidig.

En utvidet skjenkebevilling er en tillatelse som gis til et skjenkested som allerede har en ordinær skjenkebevilling, men som ønsker å:
1. Utvide skjenkeområdet

• For eksempel ved arrangementer hvor man ønsker å bruke utendørsarealer, nabobygg eller andre lokaler i tillegg til det opprinnelige skjenkeområdet .
• Det må da sendes inn kart/skisse over området og innhentes tillatelse fra grunneier

2. Utvide skjenketiden

• Dette kan være aktuelt ved spesielle anledninger, som festivaler eller konserter.
• Det må foreligge særlige grunner, som at stedet ligger isolert eller langt fra bebyggelse

3. Inkludere produksjon eller innførsel av alkohol

• En utvidet skjenkebevilling kan også omfatte:
  • Produksjon av alkoholholdig drikk (gruppe 1 og 2) for skjenking i egen virksomhet.
  • Innførsel av alkohol som kun kan skjenkes på stedet med bevilling.
• Dette krever at produksjonen er en integrert del av virksomheten, og det må meldes til både Skatteetaten og Mattilsynet

Viktig

• Utvidelsen gjelder kun for det stedet som har den opprinnelige bevillingen.
• Det er gratis å søke om utvidelse, men søknaden må være godt dokumentert og sendes i god tid før arrangementet

Ved utvidelse av skjenkeområde

• Du må legge ved:
  • tegning av nytt område
  • tillatelse fra grunneier (ved uteservering)
  • beskrivelse av endringen 

Slik søker du utvidet skjenkebevilling

Ønsker du å søke om utvidet skjenkebevilling kan du sende søknad til postmottak@ototen.no. Husk å legge ved dokumentasjon som oppgitt over her.

En serveringsbevilling er en tillatelse du må ha for å kunne drive et serveringssted i Norge hvor det tilbys mat og/eller drikke til gjester, og hvor det er lagt til rette for at maten eller drikken konsumeres på stedet.

Når trenger man serveringsbevilling?

Du trenger serveringsbevilling hvis du skal:

• starte en kafé, restaurant, gatekjøkken, foodtruck eller lignende
• servere mat og/eller drikke som næringsvirksomhet
• ha sitteplasser eller fasiliteter for at gjestene kan spise/drikke på stedet

Krav for å få bevillingen

1.    Etablererprøve: Daglig leder må ha bestått en prøve som viser kunnskap om økonomistyring og regelverk.
2.    Vandel: Både søker, daglig leder og andre med vesentlig innflytelse må ha plettfri vandel.
3.    Registrering: Virksomheten må være registrert i Brønnøysundregistrene og hos Mattilsynet.
4.    Lokalene må være godkjent for formålet av kommunen.

Viktig å vite

• Bevillingen må være på plass før du starter virksomheten.
• Ved eierskifte må ny eier søke om ny bevilling innen 30 dager.
• Serveringsbevilling er ikke det samme som skjenkebevilling – sistnevnte gjelder alkoholservering.

Søknadskjema for fast serveringsbevilling

Uteservering med mer

MERK: Du kan søke om utvidet skjenkebevilling og serveringsbevilling samtidig.

En utvidet serveringsbevilling er ikke en egen formell bevillingstype i norsk lov, men begrepet brukes ofte i praksis når en virksomhet med eksisterende serveringsbevilling ønsker å:

1. Endre eller utvide driften

For eksempel:

• utvide åpningstider
• endre konsept (f.eks. fra kafé til restaurant)
• legge til nye serveringsområder (som uteservering eller ekstra rom)
• flytte virksomheten til nye lokaler

2. Drive fra flere steder

• Hvis en virksomhet ønsker å drive flere serveringssteder, må det søkes om egen bevilling for hvert sted, men det omtales ofte som en "utvidelse" av eksisterende drift.

3. Endre eierskap eller daglig leder

• Ved eierskifte eller ny daglig leder må kommunen informeres, og det kan kreves ny vurdering av vandelskrav og etablererprøve.

Hva må du gjøre?

• Du må sende inn en søknad om endring til kommunen.
• Søknaden behandles som en ny vurdering, men med utgangspunkt i eksisterende bevilling.
• Det kan kreves dokumentasjon som:
  • tegninger av nye lokaler
  • bekreftelse på bestått etablererprøve
  • leiekontrakt eller eierskapsbevis
  • tillatelse fra grunneier

Slik søker du utvidet serveringsbevilling

Ønsker du å søke om utvidet serveringsbevilling kan du sende søknad til postmottak@ototen.no. Husk å legge ved dokumentasjon som oppgitt over her.

En salgsbevilling i Norge er en tillatelse som gis av kommunen til virksomheter som ønsker å selge alkoholholdig drikke med mellom 2,5 og 4,7 volumprosent alkohol – typisk øl, sider og rusbrus. Dette gjelder for eksempel dagligvarebutikker og enkelte gårdsutsalg

Hovedpunkter

• Søknad: Må sendes til kommunen der virksomheten er lokalisert.
• Varighet: Bevillingen gis vanligvis for inntil fire år, men kan også gis for kortere perioder.
• Aldersgrense: Alkohol kan kun selges til personer over 18 år.
• Salgstid: Kommunen bestemmer hvilke tider alkohol kan selges.
• Nettsalg: Det er mulig å få salgsbevilling for nettsalg, men det stilles egne krav til utlevering og reklame.

Det er viktig å skille mellom salgsbevilling (for salg i butikk, der drikken tas med hjem) og skjenkebevilling (for servering på stedet, som i barer og restauranter).

Søknadskjema for salgsbevilling